西瓜買回家怎麼保存？可以放幾天？

整顆還沒切的西瓜，放在家裡陰涼的地方大約可以放 5–7 天，要吃之前再放進冰箱冰。切開之後就不一樣了，切面要包上保鮮膜冰起來，最好 2–3 天內吃完。

下面是老王在水里種西瓜 20 年的經驗，整理給買西瓜回家的客人參考。

整顆西瓜：放陰涼處，吃前再冰

西瓜整顆買回家，如果沒有馬上要吃，不用急著塞進冰箱。

• 放在家裡陰涼、通風的地方就可以
• 避開太陽直射、靠近爐火或悶熱的角落
• 大約可以放 5–7 天
• 要吃之前再放進冰箱冰，吃起來比較清涼

整顆西瓜通常比較大，冰箱不一定放得下，所以先放陰涼處、要吃前再冰，是比較方便的做法。

切開的西瓜：包保鮮膜冰起來

西瓜一旦切開，就要放進冰箱了。

1. 切面用保鮮膜包好
2. 放進冰箱冷藏
3. 2–3 天內吃完

切開的西瓜放愈久，口感和味道會愈來愈差，所以建議一次切的量不要太多，吃多少切多少。切西瓜的刀子和砧板也要洗乾淨再用。

一張表看懂保存方式

西瓜壞掉了，會有什麼樣子？

西瓜如果放太久，出現下面這些情況就不要再吃了：

• 有酸味：聞起來或吃起來酸酸的
• 果肉變軟、出水：果肉不再脆，一直滲出水來
• 牽絲：果肉拉開會有黏黏的絲

只要有其中一種情況，就表示西瓜已經不新鮮，建議直接丟掉，不要勉強吃。

小提醒：買的量剛好最重要

一顆西瓜大約 8–12 斤，家裡人少的話，一次吃不完很正常。可以參考這幾個做法：

• 人少的家庭，可以買切好的盒裝西瓜，當天吃完最新鮮
• 買整顆的話，先放陰涼處，想吃的那天再冰、再切
• 切開後吃不完，記得包好保鮮膜冰起來

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